为了提升教学的质量，提高学生理论与实践的结合能力，使学生更能适应社会的需要，就必须建立一流的烹饪教学实验场地，配备适时、适用的设施设备，供教师教学、学生实作。设施、设备老化，一些器具配备不齐，影响了正常教学的进行，使学生不能得到很好的锻炼。同时，由于实训室与实际工作的环境不同，大多数学生毕业后，到工作岗位不能很快适应工作环境。另外，学校将建设为学生提供适应现代烹饪发展需求、为地方经济服务的、创造一流的“中餐实训室”，使学生能在校身临其境的学习和掌握理论和专业技能，从而为就业上岗前做到“零适应”打下良好的基础。改善烹饪教学实训室的环境、设施、设备，给学生一个良好的实际操作条件。