烹饪示教室采用先进的多媒体教学设备，教师通过中西式菜肴、冷盘拼摆、食品雕刻及中西面点制作的教学演示，学生通过观摩菜肴的规范化、标准化的制作流程、制作方法及其成品的基本特征，增强学生对烹饪知识和操作的感性认识和理解，提高教学效果。还可以通过摄像系统将整个演示过程完整地记录下来，反复查看。